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澳门金沙度假区旗下三间餐厅呈献黑珍珠品尝菜单

2019-05-18 14:36 来源:网络 浏览数:

澳门金沙度假区旗下三间餐厅–“巴黎轩”、“皇雀印度餐厅”和“紫逸轩”推出全新黑珍珠品尝菜单,以庆祝近日在澳门威尼斯人®举行之美团点评“2019黑珍珠餐厅指南”颁奖盛典中被授予钻级评价的认可。

     “巴黎轩”的黑珍珠品尝套餐菜肴严选新鲜上乘的食材烹制,菜式包括巴黎轩蟹肉鱼子酱他他、法国吉拉多生蚝配手指青柠柚子汁、冻鹅肝酱脆皮乳猪伴松露丸子法式手指饼、鲍鱼、鹅掌、虾子脆皮海参、金沙奶油蓝龙虾球伴香芒柚子沙沙,以及香煎A5鹿儿岛和牛配羊肚菌汁田园时蔬等,套餐每位澳门币1,288元*。

澳门巴黎人“巴黎轩”
香煎A5鹿儿岛和牛配羊肚菌汁田园时蔬

澳门巴黎人“巴黎轩” 香煎A5鹿儿岛和牛配羊肚菌汁田园时蔬

位于澳门巴黎人巴黎铁塔六楼的“巴黎轩”,在“2019黑珍珠餐厅指南”中获得了二钻餐厅荣誉,让宾客坐享路氹金光大道美景的同时细味融合中法特色的创意佳肴。

     “皇雀印度餐厅”黑珍珠品尝菜单则包括苏格兰扇贝伴鲟鱼子佐芒果酸辣酱、新西兰有机鸡串及蒜香虎虾串、印式羊肚菌汤配鸭肉卷、印式烤羊架及鳕鱼柳、慢煮法国蓝龙虾伴烟熏时蔬椰奶油等美馔,每位澳门币688元*。餐厅除获得此“黑珍珠”二钻餐厅荣誉以外,更是连续六年荣膺米其林一星的殊荣。

澳门威尼斯人“皇雀印度餐厅”
慢煮法国蓝龙虾伴烟熏时蔬椰奶油

澳门威尼斯人“皇雀印度餐厅” 慢煮法国蓝龙虾伴烟熏时蔬椰奶油

澳门威尼斯人“皇雀印度餐厅”
苏格兰扇贝伴鲟鱼子佐芒果酸辣酱

澳门威尼斯人“皇雀印度餐厅” 苏格兰扇贝伴鲟鱼子佐芒果酸辣酱

此外,于“2019黑珍珠餐厅指南”中被评为一钻餐厅,位于澳门四季酒店内的“紫逸轩”,则呈献姬松茸瑶柱炖金腿野水鸭、鲍汁扣南非鲍鱼、麻婆豆腐煮龙虾球、以及燕窝芋茸蛋白炖鲜奶等菜肴,套餐每位澳门币1,880元*。

澳门四季酒店“紫逸轩”
奶油香草海鲜炒脆米

澳门四季酒店“紫逸轩” 奶油香草海鲜炒脆米

以“精选中国味蕾、探寻美味餐厅”为宗旨的“2019黑珍珠餐厅指南”遴选了287间钻级餐厅,其中三钻餐厅20间、二钻餐厅77间、一钻餐厅190间,覆盖中国多个城市以及东京、纽约等地。

“黑珍珠餐厅指南”汇聚了烹饪名师、知名美食家、美食研究者和美食文化传播者等组成专业的评审委员会,首次提出了基于中国味蕾的美食评判标准,对餐厅进行专业且系统化的品鉴及评审。

 

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